Spesso si pensa che preparare un piatto e sano richieda tempo e si debba rinunciare al gusto, ma non è così! E questa vellutata green di Shine ne è la prova.
Tre ingredienti per la vellutata più cremosa di sempre, che potrai trasformare in qualcosa di elegantissimo con l’aggiunta di un po’ di yogurt vegetale o no e qualche seme tostato.
Ti stupirai di quanto sia facile e veloce preparare un piatto così d’effetto e allo stesso super nutriente.

Vellutata Green Shine

 

Porzioni.

Per 2 persone

Ingredienti.
  • 1 cavolfiore
  • 1 porro
  • 2 manciate di spinacini freschi
  • sale integrale q.b.
  • yogurt di cocco o di capra per decorazione
  • semini misti tostati per decorazione
Procedimento.
  1. Pulisci il cavolfiore dividendolo in cimette.
  2. Pulisci il porro e taglialo a pezzi di circa 1 cm di spessore.
  3. In una casseruola, metti 300 ml di acqua, le cimette di cavolfiore e il porro. Porta a bollore e aggiungi 1/2 cucchiaino di sale. Copri con un coperchio e fai sobbollire per 5-6 minuti (il cavolfiore deve rimanere leggermente al dente, non spappolarsi!).
  4. Fai intiepidire leggermente, quindi versa la verdura insieme all’acqua in un frullatore, aggiungi gli spiancini e frulla fino a quando otterrai una crema liscia e omogenea. Aggiungi un po’ d’acqua nel caso in cui fosse tropo densa. Regola di sale se necessario.
  5. Se vuoi scaldala nuovamente e versala nei piatti o in delle ciotoline.
  6. Decora con lo yogurt e i semini tostati. Servi subito.
Conservazione.
  • Puoi conservarla in frigo in un barattolo di vetro a tenuta ermetica e consumarla entro il giorno successivo.

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